Kald mat

Ceviche på laks fra Frøya
Soya, chili, lime, wakame, syltet ingefær og fritert mais
(fisk, soya, sulfitt, sesam)

Talleggio med salte valnøtter
Bringebærcurd og ruccula
(melk, nøtter, sulfitt)

Friske grønnsaker i sesong
Hummusdipp, kaldpresset olivenolje og kjørvel
(selleri, belgfrukt)

Varm mat

Confitert kylling med urter og hvitløk
Grillet løkmarmelade
(soya)

Stekte tomater med mozarella og gremolata
Linseragu og ristet pepper
(melk)

Asiatisk biffgryte med sichuanpepper
Stjerneløk og sopp
(soya, sesam, sulfitt, hvete)

Salater

Quinoa med økologisk ferskost fra Røros
Friske urter, hvitløk og bakte mandler
(nøtter, melk)

Sesongens grønne salat
Salater og grønnsaker i sesong, syltet rødløk og urter
(sulfitt)

“Oi Muchin” – Spicy Koreansk agurksalat
Chilicrunch, vårløk og ristet sesamfrø
(sesam, soya, sulfitt)

Focaccia og assorterte dressinger og aioli
(melk, hvete, sennep, sulfitt og egg)